كيف تصنع بيتزا هولندية


بيتزا في المخيم؟ تتحدى. إليك وصفة لمساعدتك في صنع بيتزا ساخنة ولذيذة محلية الصنع في فرن هولندي.

حصص:حوالي 10

لقد فعلتها! الوقت الكلي:45 دقيقة

ماذا ستحتاج:

  • فرن هولندي 12 بوصة
  • ورق زبدة
  • مقص
  • فرع
  • 1 لفة من عجينة البيتزا المبردة
  • ½ جرة صلصة بيتزا
  • إضافات البيتزا المرغوبة
  • 4 أكواب جبن موزاريلا مبشور

تجهيز:

1. جهز الفرن بقطع ثلاث شرائح من ورق الزبدة بطول 18 بوصة وعرض 5 بوصات. قم بطي شرائح نصف طولية ومتقاطعة في قاع الفرن وثني نهايات الشرائط على الحافة. قد يتطلب ذلك من الآخرين مساعدتك في تثبيت الشرائط في مكانها. رُش الزبدة وقاع الفرن برذاذ زيت الطهي.


2. على سطح نظيف ، اضغطي العجين في شكل يناسب بشكل مريح (دون لمس الحواف) في الفرن الهولندي مقاس 12 بوصة.

3. ضعي دائرة العجين في قاع الفرن. كزة سطح العجين بالشوكة لمنع تكون الفقاعات.


4. اخبز العجينة لمدة 5-8 دقائق باستخدام 10 فحم تحت الفرن و 19 فحمًا في الأعلى مرتبة في حلقة مزدوجة على الغطاء.

5. قم بإزالة الغطاء والفرن عن الفحم. أضف صلصة البيتزا ، الطبقة المرغوبة والجبن. يُستبدل غطاء الفرن الهولندي ويوضع فوق حلقة الفحم ليخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون العجين بنياً ذهبياً ويتحول لون الجبن إلى اللون البني.


6. أخرج الفرن من الفحم. استخدم العمل الجماعي وشرائح البرشمان لرفع البيتزا الساخنة من الفرن. استمتع.

بقلم ستيف وليزلي لوفيت من texasironchef.com