كيفية صنع التفاح المخبوز بالفرن الهولندي





سوف يكافئك هذا الفرن الهولندي الصحي - ولكن الحلو - بخير التفاح المخبوز.

حصص:9-12

الوقت الكلي:1 ساعة

ماذا ستحتاج:

  • 1/2 كوب شوفان
  • 3/4 كوب سكر بني (مقسم إلى 1/2 كوب و 1/4 كوب)
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة (درجة حرارة الغرفة)
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون طازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 1/4 كوب كرز مجفف ، مكعبات
  • 1/4 كوب جوز أمريكي مفروم
  • 9 تفاحات مقرمشة (غالا أو برايبورن)
  • 1/2 كوب عصير تفاح
  • 1/4 كوب عصير ليمون (حوالي 2 ليمون كبير)

تجهيز:

1. إشعال مدخنة من الفحم. قم بإعداد فرن هولندي بحجم 12 بوصة عن طريق دهن طبقة خفيفة من الزيت حول قاع وجوانب الفرن.

2. في وعاء كبير ، أضيفي الشوفان الملفوف ، 1/2 كوب من السكر البني ، الزبدة ، القرفة ، قشر الليمون ، جوزة الطيب ، الكرز المجفف والجوز البقري. امزج حتى تتوزع جميع المكونات بالتساوي.

3. تحضير التفاح. باستخدام سكين تقشير صغير ، قم بإزالة الجذع وأعلى اللب. أفرغي وسط التفاحة بملعقة صغيرة أو كرة البطيخ. أخرج منتصف التفاحة حتى يصبح التجويف بعرض حوالي بوصتين في منتصف التفاحة. تأكد من إزالة جميع البذور والأوردة. إذا لم تكن التفاحة منتصبة ، اقطع قطعة رقيقة من القاع مع الحفاظ على تجويف التفاحة سليمًا. قم بإزالة حوالي 1/2 بوصة من الفتحة العلوية للتفاحة للمساعدة في منع انقسام الجلد. ضع التفاح في الفرن الهولندي المُجهز. صب عصير الليمون في كل تفاحة. لف التفاح حوله بحيث يغطي عصير الليمون كل لحم التفاح المكشوف. يُسكب عصير الليمون المتبقي في قاع الفرن.

4. املأ تجويف كل تفاحة بخليط الشوفان.

5. صب عصير التفاح في قاع فرن المخيم الهولندي.

6. يرش السكر البني المتبقي فوق التفاح المحشي والليمون وعصير التفاح في قاع الفرن. ضع الغطاء على الفرن. اخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة. بعد 25 دقيقة ، ضعي التفاح مع العصير في قاع الفرن.

7. اخبز حتى تنضج التفاح. تقدم مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم.

وصفة من Texas Iron Chef