طرق مبتكرة لطهي الأطعمة المفضلة عند التخييم

لا يجب أن يكون الطبخ في المخيمات غريبًا أو مملًا. اكتشف كيف يمكن تكييف وصفات بعض الأطعمة المفضلة لديك لتناسب معسكرك التالي.




بيتزا

بيتزا في أي مكان

توصيل البيتزا حيثما كنت تخييم 'https: //scoutlife.org/wp-content/uploads/2015/06/takeout.jpg 'alt =' takeout '/>

خروج آسيوي

الرقائق هي أواني الطهي الوحيدة التي ستحتاجها لهذا النوع. من السهل تفحم الأطعمة أو طهيها جيدًا في ورق القصدير إذا لم تكن حريصًا ، ولكن من السهل أيضًا الحصول عليها بشكل صحيح باستخدام بعض الأساليب البسيطة.

حصص:8
معدات:ورق ألومنيوم شديد التحمل ونار أو شواية
مستوى التحدي:معتدل

مكونات

  • نصف كوب زيت فول سوداني
  • 2 رطل من الروبيان المقشر غير المطبوخ أو التوفو شديد الصلابة
  • 1 11.8 أونصة إناء كيكومان ترياكي باست آند جليز
  • 1 حبة فليفلة مقطعة ناعماً
  • 1 عبوة 6 أونصات من اللوز المقطع
  • 1 رأس بوك تشوي ، مفرومة
  • 1 بصلة حلوة مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 8 أونصات من البازلاء الثلجية
  • 1 20 أونصة يمكن سحق الأناناس في شراب ثقيل (لا تصفى)
  • 1 رأس بروكلي ، مقطع إلى زهيرات

تجهيز

  1. على كل من ثماني صفائح من الرقائق مقاس 18 × 18 بوصة ، ضع طبقة من المكونات بالترتيب المدرج ، بدءًا من الزيت الموجود على الرقائق وانتهاءً بالبروكلي في الأعلى.
  2. لحبس البخار ، أغلق العبوات بإحكام شديد عن طريق طي الحواف بشكل متكرر.
  3. إذا تم تخصيص الحزم ، فاكتب اسم كل مالك على الرقاقة بعلامة.
  4. مع وضع جانب البروكلي لأعلى ، اطبخ أكياس رقائق معدنية على نار منخفضة أو على شبكة شواء على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.

بوظة

شاحنة الآيس كريم

عندما يكون لديك فرن هولندي ، يكون لديك شاحنة الآيس كريم الخاصة بك. الآن هذا رائع.

حصص:8-10
معدات:فرن معسكر هولندي مقاس 12 بوصة ، ووعاءان متوسطان الحجم ، وملعقة مطاطية وحوض كبير أو مبرد
مستوى التحدي:معتدل

مكونات

  • 1 عبوة بودنغ فورية سعة 3.4 أونصة (نكهتك المفضلة)
  • 1 كوب حليب كامل الدسم
  • 2 كوب كريمة ثقيلة
  • 1/2 كوب سكر حبيبي
  • 1/2 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1 12 أونصة يمكن تبخير الحليب
  • 2 إلى 3 أكواب من الملح الصخري (حسب حجم الحوض)
  • 12 إلى 20 رطلاً من الثلج (حسب حجم الحوض)
  • ماء

تجهيز

  1. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي البودنج والحليب وكوب من الكريمة الثقيلة معًا.
  2. في وعاء آخر متوسط ​​الحجم ، يُمزج السكر وخلاصة الفانيليا وعصير الليمون.
  3. في الوعاء الثاني ، أضيفي الحليب المبخر وبقية الكوب من الكريمة الثقيلة ، ثم قلبي حتى تصبح ناعمة.
  4. امزج محتويات الوعاء الثاني مع الوعاء الأول واخلط جيدًا.
  5. أضف حوالي 2 بوصة من الثلج المجروش إلى قاع حوض نظيف أو مبرد يمكنه حمل فرن هولندي مقاس 12 بوصة مع مساحة لتجنيب حافة الفرن.
  6. يرش نصف الملح الصخري على الثلج. ضع الفرن الهولندي فوق الثلج.
  7. قم بتعبئة الفجوة بين الفرن وجوانب الحوض بمزيد من الثلج المسحوق وبقية الملح الصخري. حافظ على مستوى الثلج والملح على الأقل من 1 إلى 2 بوصة تحت حافة الفرن الهولندي لمنع الماء المالح من الانسكاب في الآيس كريم.
  8. صب الماء بحذر على الثلج على جانب الفرن الهولندي لعمل ملاط ​​بعمق 2 بوصة في قاع الحوض. دع الفرن يجلس لمدة 10 دقائق حتى يبرد.
  9. صب خليط الآيس كريم في الفرن الهولندي البارد الآن.
  10. ضع الغطاء على الفرن الهولندي وقم بتغطية الغطاء بالكامل بالثلج المجروش. لا تضع الملح الصخري على الغطاء!
  11. بعد حوالي 30 دقيقة من إضافة الغطاء إلى الفرن ، ابدئي بفحص الآيس كريم كل 10 دقائق مع التقليب وكشط الخليط البارد من جدران الفرن باستخدام ملعقة مطاطية.
  12. بمجرد أن يتجمد الآيس كريم إلى درجة يصعب تقليبها ، يصبح جاهزًا للتقديم! يستغرق إجمالي وقت التجميد حوالي 45 إلى 60 دقيقة.

وصفة من جون مالاتشوفسكي


ناتشو

ناتشوز للذهاب

سيحب الجميع وصفة Tex-Mex هذه ، وليس فقط لأنها تبدأ بالرقائق.

ناتشو -2حصص:6
معدات:وعاء طبخ صغير وموقد
مستوى التحدي:سهل

مكونات

  • 1 15 أونصة علبة فلفل حار
  • 6 عبوات رقائق التورتيلا أحادية الوجبة
  • 1 عبوة من الجبن المبشور 8 أونصات (المفضلة لديك)
  • 2 حبة طماطم مفرومة
  • 1/4 رأس خس آيسبرغ مفروم
  • 1 حاوية 8 أونصات كريمة حامضة

تجهيز

  1. سخن الفلفل الحار لفترة وجيزة في قدر صغير. لا تدع الفلفل الحار يسخن عند لمسه!
  2. مع استمرار إغلاق العبوات ، اسحق رقائق التورتيلا إلى قطع صغيرة.
  3. افتح الأكياس ، ثم اغرف بحذر حوالي ربع كوب من الفلفل الحار في كل منها.
  4. أضف الجبن والطماطم والخس والقشدة الحامضة لكل كيس حسب الرغبة.
  5. تناول الطعام مباشرة من الكيس باستخدام شوكة.

وصفة من جيمس لانديس


خبز

خبز على عصا

تخيل نفحة الخبز الطازج أثناء الجلوس حول نار المخيم. ما عليك سوى الحصول على عصا جافة قوية ، وأنت على ما يرام.

حصص:8
معدات:عصا الطبخ (من شجرة أو شجيرة غير سامة!) ونار المخيم
مستوى التحدي:سهل

مكونات

  • 1 حاوية 16.3 أونصة بسكويت Pillsbury Original Homestyle Grands المبرد
  • 1 عبوة سعة 8 أونصة كرافت شارب جبنة سهلة
  • حشوات اختيارية: عسل أو جيلي أو زبدة الفول السوداني
  • بخاخ طبخ مانع للالتصاق

تجهيز

  1. اسمح لنار المخيم أن تحترق إلى سرير من الجمر الساخن. تجنب الطهي على اللهب المكشوف ، لأنها تميل إلى حرق العجين.
  2. افتح حاوية عجينة البسكويت وافصل البسكويت عن بعضها البعض. سيكون هناك ما مجموعه 8.
  3. شكلي كل قطعة بسكويت على شكل 'ثعبان' بطول قدم. افردي أي أجزاء متكتلة حتى يصبح الثعبان سميكًا بشكل متساوٍ.
  4. قم بتغطية حوالي قدم واحدة من نهاية كل عود برذاذ الطبخ ، ثم لف العجين حول هذا الجزء من العصا مثل قصب الحلوى ، بدءًا من الطرف العلوي والعمل لأسفل.
  5. ضع العجينة على العصا فوق الجمر ، وقم بتدوير العصا في كثير من الأحيان لخبز جميع جوانب العجين ومنع الاحتراق.
  6. يُطهى حتى يصبح العجين بنياً ذهبياً بالكامل ، ثم يُرفع العصا عن النار. امسك العصا لبضع دقائق بينما يبرد الخبز.
  7. بمجرد أن يبرد الخبز الملمس ، حركه جيدًا بعيدًا عن العصا. تناول خبز البسكويت سادة أو املأ الحفرة بالجبن أو المكونات الاختيارية (انظر النصيحة أدناه).

تلميح:لطريقة أقل فوضوية لملء فتحة الخبز ، ضع الحشوة في كيس شطيرة ، ثم قم بقص ركن صغير من الأسفل. اعصر الحشو كما تفعل مع كيس الثلج.

وصفة من كاثلين كيربي


كتاب الطبخعن المؤلفين

تيم وكريستين كونرس هما مؤلفا ثمانية كتب طبخ في الهواء الطلق ، بما في ذلككتاب الطبخ الكشفي الهولنديوكتاب الطبخ Campfire للأطفال. قم بزيارتهم في lipsmackincampin.com لدروس الفيديو ، والمزيد من الوصفات ومعلومات الكتاب.